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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 98歳、石窯じーじのいのちのパン
タイトルヨミ ｷｭｳｼﾞｭｳﾊｯｻｲ ｲｼｶﾞﾏ ｼﾞｰｼﾞ ﾉ ｲﾉﾁ ﾉ ﾊﾟﾝ
著者 竹下　晃朗／著
著者ヨミ ﾀｹｼﾀ,ｱｷﾛｳ
出版者 筑摩書房
出版者ヨミ ﾁｸﾏ ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥1600
内容紹介 国産の玄麦を用いて自作の石窯で香り高いパンを焼き上げるには? 98歳の現在もパンを究める京都の石窯研究家が、波乱の人生とパン作りの知識や工夫について語る。
ＩＳＢＮ 4-480-87908-0
ページ数等 167p
大きさ 19cm
NDC分類 596.63
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
51009501 飯島 開架 596 ﾀ 一般書
よやくのかず 0けん
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