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タイトル
信州おやき巡り
タイトルヨミ
シンシュウ オヤキメグリ
著者
小出 陽子/編著
著者ヨミ
コイデ,ヨウコ
出版者
川辺書林
出版者ヨミ
カワベ ショリン
本体価格
¥1500
内容紹介
信州を代表する粉ものの郷土食「おやき」。加熱方法から具に至るまで、地域によって千差万別のおやきの歴史や作り方を解説。おやき名人12人とおやきの店220店も紹介する。
ISBN
4-906529-74-2
ページ数等
191p
大きさ
20cm
NDC分類
596.21
しょぞう
ばんごう
かん
ばしょ
きごう
しりょうくぶん
きんたい
しりょうじょうたい
11045964
飯島
郷土資料
N 596 コ
郷土
よやくのかず
0けん
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