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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル パンづくりの失敗と疑問をスッキリ解決する本
タイトルヨミ ﾊﾟﾝｽﾞｸﾘ ﾉ ｼｯﾊﾟｲ ﾄ ｷﾞﾓﾝ ｵ ｽｯｷﾘ ｶｲｹﾂ ｽﾙ ﾎﾝ
著者 坂本　りか／監修
著者ヨミ ｻｶﾓﾄ,ﾘｶ
出版者 ナツメ社
出版者ヨミ ﾅﾂﾒｼｬ
本体価格 ¥1600
内容紹介 食パンの焼き色はどのくらいがベストなの? 発酵終了のみきわめ方がわからない…。パンづくりにまつわる疑問や失敗の解決法を豊富な写真で紹介します。さまざまなパンのつくり方も掲載。
ＩＳＢＮ 4-8163-5653-7
ページ数等 223p
大きさ 24cm
NDC分類 596.63
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
51001736 移動図書館 開架 596 ｻ 一般書
よやくのかず 0けん
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