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ぜんぶで5けん　1けんめ～5けんめ
No. がぞう なまえ かん かいたひと しゅっぱん しゅっぱんねん くぶん よやく じょうたい
1
待機中
麴づくりと発酵しごと（こうじずくりとはっこうしごと） 麴、味噌、醬油、甘酒、酒種パン、発酵調味料のレシピ（こうじみそしょうゆあまざけさかだねぱんはっこうちょうみりょうのれしぴ）
（） （）
なかじ‖著（なかじ）
農山漁村文化協会（のうさんぎょそんぶんかきょうかい）
2024.11
一般書
0
なし
2
待機中
はっこう（はっこう） 地球は微生物でいっぱい（ちきゅうわびせいぶつでいっぱい）
（） （）
小川／忠博‖写真・文（おがわ，ただひろ）
あすなろ書房（あすなろしょぼう）
2022.04
児童書
0
貸出可
3
待機中
にゅうさん菌（菌の絵本 ）（にゅうさんきん） （）
（） （）
佐々木　泰子／監修（ささき，やすこ）
農山漁村文化協会（のうさんぎょそんぶんかきょうかい）
2018.12
児童書
0
貸出可
4
待機中
こうじ菌（菌の絵本 ）（こうじきん） （）
（） （）
北垣　浩志／監修（きたがき，ひろし）
農山漁村文化協会（のうさんぎょそんぶんかきょうかい）
2018.03
児童書
0
貸出可
5
待機中
農家が教える発酵食の知恵（のうかがおしえるはっこうしょくのちえ） （）
[正]（１） 漬け物、なれずし、どぶろく、ワイン、酢、甘酒、ヨーグルト、チーズ（つけものなれずしどぶろくわいんすあまざけよーぐるとちーず）
農文協／編（のうぶんきょう）
農山漁村文化協会（のうさんぎょそんぶんかきょうかい）
2010.02
一般書
0
貸出可
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表紙の画像は国立国会図書館サーチ・書影API、GoogleBooks API、OpenBDより取得しています。
ざいこについて
  • 貸出可=かしだしできるしりょうがあります。
  • なし=かしだしちゅう。またはかんないでみるだけ。
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