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資料情報
| タイトル | ビストロ流 谷昇シェフのスープと煮込み |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾋﾞｽﾄﾛﾘｭｳ/ﾀﾆ/ﾉﾎﾞﾙ/ｼｪﾌ/ﾉ/ｽｰﾌﾟ/ﾄ/ﾆｺﾐ |
| 著者 | 谷／昇‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀﾆ,ﾉﾎﾞﾙ |
| 出版者 | 世界文化ブックス |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶ/ﾌﾞｯｸｽ |
| 出版者 | 世界文化社（発売） |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 煮込み料理にはフランス料理がもっと素朴だった時代の味わいが残っている－。「ル・マンジュ・トゥー」オーナーシェフが、フレンチの基本が学べる「スープと煮込み」の定番レシピ＆おいしいメソッドを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-418-21322-1 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.23 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 51010605 | 移動図書館 | 開架 | 596 ﾀ | 一般書 |
予約数
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