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資料情報
| タイトル | 日本の定番料理１０の謎 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾃｲﾊﾞﾝ/ﾘｮｳﾘ/ｼﾞｭｳ/ﾉ/ﾅｿﾞ |
| サブタイトル | ポテトサラダはなぜ「おかず」になったのか |
| サブタイトルヨミ | ﾎﾟﾃﾄ/ｻﾗﾀﾞ/ﾜ/ﾅｾﾞ/ｵｶｽﾞ/ﾆ/ﾅｯﾀ/ﾉｶ |
| 著者 | 樋口／直哉‖著 |
| 著者ヨミ | ﾋｸﾞﾁ,ﾅｵﾔ |
| 出版者 | ＮＨＫ出版 |
| 出版者ヨミ | ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥930 |
| 内容紹介 | 肉じゃが、ハンバーグ、ポテトサラダ、チャーハン、みそ汁…。日本の定番料理について、主に雑誌『きょうの料理』のレシピから成立の経緯を探りつつ、その秘密を解き明かす。調理のコツも掲載。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-14-088761-5 |
| ページ数等 | 219p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC分類 | 596 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 51015318 | 飯島 | 開架 | 596 ﾋ | 一般書 | 貸出中 |
予約数
1件