| タイトル | 信州・戸隠手打そばの技術 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾝｼｭｳ ﾄｶﾞｸｼ ﾃｳﾁｿﾊﾞ ﾉ ｷﾞｼﾞｭﾂ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Shinshu togakushi teuchisoba no gijutsu |
| 著者 | 戸隠そば商組合／監修 |
| 著者ヨミ | ﾄｶﾞｸｼ ｿﾊﾞｼｮｳ ｸﾐｱｲ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 戸隠そば商組合 |
| 著者標目(ローマ字形) | Togakushi Sobasho Kumiai |
| 記述形典拠コード | 210001091370000 |
| 件名標目(漢字形) | そば |
| 件名標目(カタカナ形) | ｿﾊﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Soba |
| 件名標目(典拠コード) | 510040900000000 |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Asahiya Shuppan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 旭屋出版 |
| 本体価格 | ¥1748 |
| 内容紹介 | 江戸時代より一級品として名高い戸隠そば。本書はその打ち方・ゆで方・汁の作り方、そば団子・そばがき・そばずし・岩魚そばなどのそば料理の数々、戸隠の歴史探訪、戸隠そば店ガイドなどを満載した。 |
| ジャンル名 | 家庭・健康（R） |
| ＩＳＢＮ | 4-7511-0054-8 |
| ISBNに対応する出版年月 | 1995.12 |
| TRCMARCNo. | 95045124 |
| Gコード | 658123 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1995.12 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 199512 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0119 |
| 出版者典拠コード | 310000159110000 |
| ページ数等 | 93p |
| 大きさ | 29cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC8版 | 596.3 |
| NDC分類 | 596.38 |
| 図書記号 | ｼ |
| 図書記号(単一標目指示) | 551A01 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 954 |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0002 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20070803 |
| 一般的処理データ | 19951124 1995 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20050101 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |