メニュー くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | 寒天・ところてん読本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾝﾃﾝ ﾄｺﾛﾃﾝ ﾄﾞｸﾎﾝ |
| サブタイトル | 本物をつくる・食べる・活かす |
| サブタイトルヨミ | ﾎﾝﾓﾉ ｵ ﾂｸﾙ ﾀﾍﾞﾙ ｲｶｽ |
| 著者 | 松橋 鐵治郎／著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂﾊｼ,ﾃﾂｼﾞﾛｳ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 1850 |
| 内容紹介 | 本当に美味しい寒天・ところてんとは－？ 肥満防止・コレステロール低下などで注目される伝統食品である寒天・ところてん。その機能性と、おいしさの科学、製法、品質の知識・見分け方・選び方をガイドする。 |
| ページ数等 | 213p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 668.5 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 011160752 | 伊那 | 一般図書室 | 668.5 ﾏﾃ | 一般書 | 貸出可 |
よやくのかず
0けん