メニュー くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | 究極の自家焙煎術 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｭｳｷｮｸ ﾉ ｼﾞｶ ﾊﾞｲｾﾝｼﾞｭﾂ |
| 著者 | 小野 善造／著 |
| 著者ヨミ | ｵﾉ,ｾﾞﾝｿﾞｳ |
| 出版者 | 毎日コミュニケーションズ |
| 出版者ヨミ | ﾏｲﾆﾁ ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝｽﾞ |
| 本体価格 | 1600 |
| 内容紹介 | コーヒー豆の焙煎は計算である！ 焙煎の心得から、基本技術、究極の焙煎ノウハウ、生豆と焙煎の関係まで、豆の旨味を引き出す匠の技を一挙公開。自家焙煎店出店の成功条件も指南する。 |
| ページ数等 | 223p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 619.89 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 011171270 | 伊那 | 一般図書室 | 619.8 ｵｾ | 一般書 | 貸出可 |
よやくのかず
0けん