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じょうほう
| タイトル | 肉のすごいコツ＋８３レシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆｸ ﾉ ｽｺﾞｲ ｺﾂ ﾌﾟﾗｽ ﾊﾁｼﾞｭｳｻﾝ ﾚｼﾋﾟ |
| タイトルヨミ | ﾆｸ ﾉ ｽｺﾞｲ ｺﾂ + 83 ﾚｼﾋﾟ |
| 著者 | 日本放送協会／編 |
| 著者ヨミ | ﾆｯﾎﾟﾝ ﾎｳｿｳ ｷｮｳｶｲ |
| 著者 | ＮＨＫ科学・環境番組部／編 |
| 著者ヨミ | ｴﾇｴｲﾁｹｰ ｶｶﾞｸ ｶﾝｷｮｳ ﾊﾞﾝｸﾞﾐﾌﾞ |
| 著者 | アスコム／編 |
| 著者ヨミ | ｱｽｺﾑ |
| 著者 | アスコム編集部／編 |
| 著者ヨミ | ｱｽｺﾑ ﾍﾝｼｭｳﾌﾞ |
| 出版者 | アスコム |
| 出版者ヨミ | ｱｽｺﾑ |
| 本体価格 | 1143 |
| 内容紹介 | ＮＨＫ「ためしてガッテン」から、常識にとらわれず、肉のうまみ成分や組織の構造にまで踏み込んで検証した、肉をとことんおいしく食べるコツをまとめる。すごい裏ワザをフル活用した８３のレシピも公開。 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 28cm |
| NDC分類 | 596.33 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
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| 021021508 | 東春近 | 一般図書室 | 596.3 ﾆｸ | 一般書 | 貸出可 | 貸出中 |
よやくのかず
0けん