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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル レンコン
タイトルヨミ ﾚﾝｺﾝ
サブタイトル 栽培から加工・販売まで
サブタイトルヨミ ｻｲﾊﾞｲ ｶﾗ ｶｺｳ ﾊﾝﾊﾞｲ ﾏﾃﾞ
著者 沢田　英司／著
著者ヨミ ｻﾜﾀﾞ,ｴｲｼﾞ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ
本体価格 1600
内容紹介 日本の食卓を代表する食材で、近年は花粉症にも効くなどの健康機能性が注目されているレンコン。その生理生態から、手掘り・水掘り栽培の実際、新しく始めるときの経営指標、多様な加工料理まで詳しく紹介する。
ページ数等 171p
大きさ 19cm
NDC分類 626.48
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
011186141 伊那 一般図書室 626 ｼﾝ 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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