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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 昆布と日本人
タイトルヨミ ｺﾝﾌﾞ ﾄ ﾆﾎﾝｼﾞﾝ
著者 奥井　隆／著
著者ヨミ ｵｸｲ,ﾀｶｼ
出版者 日本経済新聞出版社
出版者ヨミ ﾆﾎﾝ ｹｲｻﾞｲ ｼﾝﾌﾞﾝ ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
本体価格 ￥850
内容紹介 知っているようで意外に知らない、母なる海産物「昆布」の魅力・秘密の数々。創業１４０年を誇る昆布商の主人が、歴史から、うま味の本質、おいしい食べ方まで、昆布の興味深い話をていねいに伝える。
ＩＳＢＮ 4-532-26177-1
ページ数等 208p
大きさ 18cm
NDC分類 667.7
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
021018797 東春近 新書 S 667.7 ｵﾀ 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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