メニュー くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | マンガで読む発酵の世界 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏﾝｶﾞ ﾃﾞ ﾖﾑ ﾊｯｺｳ ﾉ ｾｶｲ |
| サブタイトル | 微生物たちが作り出すおいしさと健康の科学 |
| サブタイトルヨミ | ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂﾀﾁ ｶﾞ ﾂｸﾘﾀﾞｽ ｵｲｼｻ ﾄ ｹﾝｺｳ ﾉ ｶｶﾞｸ |
| 著者 | 黒沼 真由美／著 |
| 著者ヨミ | ｸﾛﾇﾏ,ﾏﾕﾐ |
| 著者 | 舘 博／監修 |
| 著者ヨミ | ﾀﾁ,ﾋﾛｼ |
| 出版者 | 緑書房 |
| 出版者ヨミ | ﾐﾄﾞﾘ ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | \1800 |
| 内容紹介 | 発酵って腐ることとどう違う？ 味噌はどうやってつくるの？ 「もやし」ってなんのこと？ 発酵のひみつを、菌たちの４コマ漫画でわかりやすく解説する。『Ｗｅｂ科学バー』連載に書き下ろしを加えて書籍化。 |
| ＩＳＢＮ | 4-89531-396-4 |
| ページ数等 | 209p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 588.51 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 091000050 | 西春近 | 一般図書室 | 588.5 ｸﾏ | 一般書 | 貸出可 |
よやくのかず
0けん