くわしいないよう - 伊那市立図書館・WEB-OPAC

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タイトル	納豆の食文化誌
タイトルヨミ	ﾅｯﾄｳ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶｼ
著者	横山／智‖著
著者ヨミ	ﾖｺﾔﾏ,ｻﾄｼ
出版者	農山漁村文化協会
出版者ヨミ	ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格	¥2700
内容紹介	調味料として使ったり、チーズの代用品としたり、植物の葉や段ボール箱の中で自然発酵させたり…。アジア全域のソウルフードでありながら、地域によってさまざまな姿を持つ納豆の深い世界を、豊富な写真や図版とともに伝える。
ＩＳＢＮ	978-4-540-18117-7
ページ数等	301p
大きさ	19cm
NDC分類	383.82

ばんごう	かん	ばしょ	きごう	しりょうくぶん	きんたい	しりょうじょうたい
011209310	伊那	一般図書室	383.8 ﾖｻ	一般書	貸出可

よやくのかず 0けん