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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 最終結論「発酵食品」の奇跡
タイトルヨミ ｻｲｼｭｳ ｹﾂﾛﾝ ﾊｯｺｳ ｼｮｸﾋﾝ ﾉ ｷｾｷ
著者 小泉　武夫／著
著者ヨミ ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ
出版者 文藝春秋
出版者ヨミ ﾌﾞﾝｹﾞｲ ｼｭﾝｼﾞｭｳ
本体価格 ￥1700
内容紹介 発酵学の第一人者が、世界中を旅して見つけて実際に食べた、臭くて美味い発酵食品５０年のコレクションからベスト１７を選出。心に残って忘れがたい思い出やエピソードとともに紹介する。
ＩＳＢＮ 4-16-391399-5
ページ数等 235p
大きさ 19cm
NDC分類 588.51
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
091000177 西春近 一般図書室 588.5 ｺﾀ 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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