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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 肉完全バイブル
タイトルヨミ ﾆｸ/ｶﾝｾﾞﾝ/ﾊﾞｲﾌﾞﾙ
著者 山本／謙治‖監修
著者ヨミ ﾔﾏﾓﾄ,ｹﾝｼﾞ
著者 高良／康之‖監修
著者ヨミ ﾀｶﾗ,ﾔｽﾕｷ
出版者 ナツメ社
出版者ヨミ ﾅﾂﾒｼｬ
本体価格 ¥1600
内容紹介 牛・豚・鶏からジビエまで、日本で食べることができる食肉について総覧的に解説。肉の調理のコツ、１６品のレシピ、１７種のソースも紹介する。「注目の生産者」などコラムも掲載。
ＩＳＢＮ 978-4-8163-7260-5
ページ数等 255p
大きさ 21cm
NDC分類 648.2
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
011233387 伊那 一般図書室 648.2 ﾆｸ 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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