くわしいないよう - 伊那市立図書館・WEB-OPAC

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タイトル	日本の家庭料理とレシピの一〇〇年
タイトルヨミ	ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｶﾃｲ/ﾘｮｳﾘ/ﾄ/ﾚｼﾋﾟ/ﾉ/ﾋｬｸﾈﾝ
サブタイトル	料理研究家とその時代
サブタイトルヨミ	ﾘｮｳﾘ/ｹﾝｷｭｳｶ/ﾄ/ｿﾉ/ｼﾞﾀﾞｲ
出版者	平凡社
出版者ヨミ	ﾍｲﾎﾞﾝｼｬ
本体価格	¥1600
内容紹介	戦後から現在までの人気料理研究家のレシピを読み解き、その時代に何が求められていたのかを紐解く。ほか、料理書で読む日本の家庭料理１００年史、人気料理家の本棚と愛蔵レシピ、田辺聖子の献立覚えなどを収録。
ＩＳＢＮ	978-4-582-94617-8
ページ数等	143p
大きさ	29cm
NDC分類	596

ばんごう	かん	ばしょ	きごう	しりょうくぶん	きんたい	しりょうじょうたい
031012572	富県	一般図書室	596 ﾆﾎ	一般書	貸出可

よやくのかず 0けん