メニュー くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | 包丁・砥石の選び方使い方育て方 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾎｳﾁｮｳ/ﾄｲｼ/ﾉ/ｴﾗﾋﾞｶﾀ/ﾂｶｲｶﾀ/ｿﾀﾞﾃｶﾀ |
| サブタイトル | この１冊でもう迷わない |
| サブタイトルヨミ | ｺﾉ/ｲｯｻﾂ/ﾃﾞ/ﾓｳ/ﾏﾖﾜﾅｲ |
| 著者 | 日本包丁研ぎ協会‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾎｳﾁｮｳﾄｷﾞ/ｷｮｳｶｲ |
| 著者 | 柴田書店‖編 |
| 著者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥2600 |
| 内容紹介 | 何を基準に包丁を選ぶ？ 研ぎって結局何をするの？ 初歩的疑問から、鋼材ごとの特徴や、包丁の形に応じた研ぎ方、和洋中３ジャンルそれぞれの包丁仕事まで、包丁・砥石に関するさまざまな疑問に写真を多数用いて答える。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-388-06362-8 |
| ページ数等 | 143p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC分類 | 581.7 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 011234406 | 伊那 | 一般図書室 | 581.7 ﾎｳ | 一般書 | 貸出可 |
よやくのかず
0けん