くわしいないよう - 伊那市立図書館・WEB-OPAC

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タイトル	アジア発酵紀行
タイトルヨミ	ｱｼﾞｱ/ﾊｯｺｳ/ｷｺｳ
著者	小倉／ヒラク‖著
著者ヨミ	ｵｸﾞﾗ,ﾋﾗｸ
出版者	文藝春秋
出版者ヨミ	ﾌﾞﾝｹﾞｲ/ｼｭﾝｼﾞｭｳ
本体価格	¥1600
内容紹介	チベットのサバイバル食「バター茶」、漢方麴でつくるリス族の白酒、謎の“インドなれずし”…。　壮大なスケールでアジアの発酵文化の源流を浮き彫りにする。『オール讀物』連載に加筆修正。
ＩＳＢＮ	978-4-16-391777-1
ページ数等	287p 図版8枚
大きさ	19cm
NDC分類	383.82

ばんごう	かん	ばしょ	きごう	しりょうくぶん	きんたい	しりょうじょうたい
011235725	伊那	一般図書室	383.8 ｵﾋ	一般書	貸出可

よやくのかず 0けん