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じょうほう
| タイトル | 生物学者と料理研究家が考える「理想のレシピ」 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾｲﾌﾞﾂ/ｶﾞｸｼｬ/ﾄ/ﾘｮｳﾘ/ｹﾝｷｭｳｶ/ｶﾞ/ｶﾝｶﾞｴﾙ/ﾘｿｳ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ |
| 著者 | 福岡／伸一‖著 |
| 著者ヨミ | ﾌｸｵｶ,ｼﾝｲﾁ |
| 著者 | 松田／美智子‖レシピ制作 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂﾀﾞ,ﾐﾁｺ |
| 出版者 | 日刊現代 |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｶﾝ/ｹﾞﾝﾀﾞｲ |
| 出版者 | 講談社（発売） |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 人間にとって理想の食とは何か。「動的平衡」の著者・福岡伸一が、科学史を紐解きながら生物学的観点から述べ、料理研究家・松田美智子が「理想の食」のレシピを紹介。レシピには２人による解説を付す。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-06-534462-0 |
| ページ数等 | 237p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
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| 011210824 | 伊那 | 一般図書室 | 596 ﾌｼ | 一般書 | 貸出可 |
よやくのかず
0けん