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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル ロジカル男飯
タイトルヨミ ﾛｼﾞｶﾙ/ｵﾄｺﾒｼ
著者 樋口／直哉‖著
著者ヨミ ﾋｸﾞﾁ,ﾅｵﾔ
出版者 光文社
出版者ヨミ ｺｳﾌﾞﾝｼｬ
本体価格 ¥900
内容紹介 「絶対ウマい」ラーメンや豚丼、唐揚げ丼などのガッツリ飯を、極限までウマく作るためのレシピを理論的に追究。塩分濃度や肉の火入れ時間、材料の相性など、全３３品の「ウマさの理由」をロジカルに解説する。
ＩＳＢＮ 978-4-334-10425-2
ページ数等 95p
大きさ 18cm
NDC分類 596
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
011211278 伊那 新書 S 596 ﾋﾅ 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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