メニュー くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | 舌の上の階級闘争 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾀ/ﾉ/ｳｴ/ﾉ/ｶｲｷｭｳ/ﾄｳｿｳ |
| サブタイトル | 「イギリス」を料理する |
| サブタイトルヨミ | ｲｷﾞﾘｽ/ｵ/ﾘｮｳﾘ/ｽﾙ |
| 著者 | コモナーズ・キッチン‖著 |
| 著者ヨミ | ｺﾓﾅｰｽﾞ/ｷｯﾁﾝ |
| 出版者 | リトルモア |
| 出版者ヨミ | ﾘﾄﾙ/ﾓｱ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | パン屋と農家と大学教授の３人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、イギリス料理の歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、食と階級の関係を考える。レシピも掲載。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-89815-595-0 |
| ページ数等 | 228p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 383.833 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 011237558 | 伊那 | 一般図書室 | 383.8 ｼﾀ | 一般書 | 貸出可 |
よやくのかず
0けん