メニュー くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | レシピ以前の料理の心得 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾚｼﾋﾟ/ｲｾﾞﾝ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｺｺﾛｴ |
| サブタイトル | 日々の料理をもっとおいしく |
| サブタイトルヨミ | ﾋﾋﾞ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ/ｵ/ﾓｯﾄ/ｵｲｼｸ |
| 著者 | 上田／淳子‖著 |
| 著者ヨミ | ｳｴﾀﾞ,ｼﾞｭﾝｺ |
| 出版者 | 青幻舎 |
| 出版者ヨミ | ｾｲｹﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 「チキンソテーはコールドスタートでじわじわ焼く」「肉じゃがはだしを使わない方がうまくいく」…。料理研究家界きっての理論派・上田淳子が、通常のレシピで触れられないことわりを丁寧に解説する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-86152-973-3 |
| ページ数等 | 262p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 596 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 011237063 | 伊那 | 一般図書室 | 596 ｳｼ | 一般書 | 貸出可 |
よやくのかず
0けん