メニュー くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | イノベーティブタイ料理「ＧＵＵＵＴ」の料理と手仕事 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲﾉﾍﾞｰﾃｨﾌﾞ/ﾀｲ/ﾘｮｳﾘ/ｸﾞｰﾄ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ/ﾄ/ﾃｼｺﾞﾄ |
| サブタイトル | 発酵×里山食材 |
| サブタイトルヨミ | ﾊｯｺｳ/ｻﾄﾔﾏ/ｼｮｸｻﾞｲ |
| 著者 | 三浦／俊幸‖著 |
| 著者ヨミ | ﾐｳﾗ,ﾄｼﾕｷ |
| 出版者 | グラフィック社 |
| 出版者ヨミ | ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ |
| 本体価格 | ¥2700 |
| 内容紹介 | 店主が野菜、ハーブ、米を育ててワンオペ営業を行う、長野・伊那の里山にある１日１組限定のタイ料理屋「ＧＵＵＵＴ」のレシピ集。自家製の発酵食品・加工品・調味料、タイ料理の定番の展開例、店で提供する２０品を紹介。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-7661-3939-6 |
| ページ数等 | 175p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.22 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
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| 011238492 | 伊那 | 一般図書室 | 596.2 ﾐﾄ | 一般書 | 貸出可 |
よやくのかず
0けん