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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 豆腐
タイトルヨミ ﾄｳﾌ
サブタイトル おいしいつくり方と売り方の極意
サブタイトルヨミ ｵｲｼｲ ﾂｸﾘｶﾀ ﾄ ｳﾘｶﾀ ﾉ ｺﾞｸｲ
著者 仁藤　斉／著
著者ヨミ ﾆﾄｳ,ﾋﾄｼ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ
本体価格 1524
内容紹介 基本となる木綿豆腐からおぼろ、ざる、油揚げ、生しぼり法まで、おいしい豆腐づくりのすべてを全公開。また、お金をかけない豆腐屋の始め方、販売の工夫など、売り方の極意についても紹介。
ＩＳＢＮ 4-540-99324-0
ページ数等 112p
大きさ 21cm
NDC分類 619.6
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
011068630 伊那 一般図書室 619.6 ﾆﾋ 一般書 貸出可
11054704 高遠 第１図書室 619 ﾆ 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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