本文へ移動
トップページ > しりょうをさがす > くわしいないよう

メニュー くわしいないよう

じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル パン
タイトルヨミ ﾊﾟﾝ
サブタイトル 委託栽培、製粉から開店まで
サブタイトルヨミ ｲﾀｸ ｻｲﾊﾞｲ ｾｲﾌﾝ ｶﾗ ｶｲﾃﾝ ﾏﾃﾞ
著者 片岡　芙佐子／著
著者ヨミ ｶﾀｵｶ,ﾌｻｺ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ
本体価格 1905
内容紹介 地場産、自家産の小麦でパンをつくって販売するにはどうするか？　小麦の品種選択から製粉、ブレンド・使い方、パンづくり、販売など、「地場産小麦のパン屋のひらき方」のノウハウを満載。
ＩＳＢＮ 4-540-01150-2
ページ数等 157p
大きさ 21cm
NDC分類 588.32
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
11059277 高遠 閉３ 588 ｶ 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
このページの先頭へ