メニュー くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | よくわかる焼肉・韓国料理の歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾖｸ ﾜｶﾙ ﾔｷﾆｸ ｶﾝｺｸ ﾘｮｳﾘ ﾉ ﾚｷｼ |
| サブタイトル | 焼肉店の人気メニューはいかにして生まれたか？ |
| サブタイトルヨミ | ﾔｷﾆｸﾃﾝ ﾉ ﾆﾝｷ ﾒﾆｭｰ ﾜ ｲｶﾆ ｼﾃ ｳﾏﾚﾀｶ |
| 著者 | 鄭 大声／著 |
| 著者ヨミ | ﾁｮﾝ,ﾃﾞｿﾝ |
| 著者ヨミ | ﾃｲ,ﾀﾞｲｾｲ |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | 1600 |
| 内容紹介 | 焼肉料理法を生活文化として育んできた韓国、朝鮮の自然や社会的環境をも背景に、焼肉・韓国料理の食文化にアプローチ。ＢＳＥ問題についての調査結果等も収録。『焼肉店』連載に加筆して単行本化。 |
| ＩＳＢＮ | 4-7511-0381-4 |
| ページ数等 | 223p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 383.821 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 011126506 | 伊那 | 閉架Ａ | 383.8 ﾁﾃ | 一般書 | 貸出可 |
よやくのかず
0けん