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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 日本人は蕎麦のことを何も知らない。
タイトルヨミ ﾆﾎﾝｼﾞﾝ ﾜ ｿﾊﾞ ﾉ ｺﾄ ｵ ﾅﾆ ﾓ ｼﾗﾅｲ
著者 山県　基与志／著
著者ヨミ ﾔﾏｶﾞﾀ,ｷﾖｼ
出版者 学研
出版者ヨミ ｶﾞｯｹﾝ
本体価格 980
内容紹介 日本人にとって最もなじみの深い食べ物の蕎麦がテーマ。歴史や種類などの薀蓄はもちろん、蕎麦のうそ・ほんと、粋な食べ方、文学や落語の中の蕎麦、蕎麦の栄養学など、日本人の食文化を支えてきた蕎麦の魅力を存分に伝える本。
ＩＳＢＮ 4-05-402241-3
ページ数等 190p
大きさ 19cm
NDC分類 596.38
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
011132667 伊那 一般図書室 383.8 ﾔｷ 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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