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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 小麦の科学
タイトルヨミ ｺﾑｷﾞ ﾉ ｶｶﾞｸ
著者 長尾　精一／編
著者ヨミ ﾅｶﾞｵ,ｾｲｲﾁ
出版者 朝倉書店
出版者ヨミ ｱｻｸﾗ ｼｮﾃﾝ
本体価格 3800
内容紹介 小麦の歴史から、小麦の種類やその加工品、また製粉技術、成分、栄養についてまで、小麦について基礎的な知識をわかりやすくまとめる。最近の科学技術の進歩についても解説。小麦のことがすべてわかる。
ＩＳＢＮ 4-254-43038-8
ページ数等 11,204p
大きさ 22cm
NDC分類 616.3
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
011074724 伊那 一般図書室 619.3 ｺﾑ 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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