| タイトル | パンの大研究 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾟﾝ ﾉ ﾀﾞｲｹﾝｷｭｳ |
| サブタイトル | 世界中で食べられている！ |
| サブタイトルヨミ | ｾｶｲｼﾞｭｳ ﾃﾞ ﾀﾍﾞﾗﾚﾃ ｲﾙ |
| サブタイトル | 種類・作り方から歴史まで |
| サブタイトルヨミ | ｼｭﾙｲ ﾂｸﾘｶﾀ ｶﾗ ﾚｷｼ ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 竹野 豊子／監修 |
| 著者ヨミ | ﾀｹﾉ,ﾄﾖｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 竹野 豊子 |
| 著者標目(著者紹介) | 【職業・専門等】竹野プランニング設立，食に関するプランニング，製パン指導 【著者紹介】製パン＆料理アドバイザー。製粉会社試験室勤務を経て、（有）タケノプランニングを設立。 |
| 記述形典拠コード | 110001650130000 |
| 件名標目(漢字形) | パン |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Pan |
| 件名標目(典拠コード) | 510338900000000 |
| 出版者 | ＰＨＰ研究所 |
| 出版者ヨミ | ﾋﾟｰｴｲﾁﾋﾟｰ ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Pieichipi Kenkyujo |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | ＰＨＰ研究所 |
| 本体価格 | 2800 |
| 内容紹介 | フランスのクロワッサン、メキシコのトルティーヤ、インドのナン…。現在、世界中で食べられているパンの種類と食べられ方を紹介。パンの原料や製造工程、パン屋の仕事、パンの歴史なども解説します。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-569-78050-4 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2010.4 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2010.4 |
| TRCMARCNo. | 10021593 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201004 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7159 |
| 出版者典拠コード | 310000465590000 |
| ページ数等 | 79p |
| 大きさ | 29cm |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC8版 | 588.32 |
| NDC分類 | 588.32 |
| 図書記号 | ﾊﾟ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1665 |
| ベルグループコード | 児童ノンフィクションハーフ（09H） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| 索引フラグ | 1 |