| タイトル | 麹のちから！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳｼﾞ ﾉ ﾁｶﾗ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Koji no chikara |
| サブタイトル | 食べ物が美味しくなる／身体にいい／環境を浄化する／ストレスをとる |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾍﾞﾓﾉ ｶﾞ ｵｲｼｸ ﾅﾙ ｼﾝﾀｲ ﾆ ｲｲ ｶﾝｷｮｳ ｵ ｼﾞｮｳｶ ｽﾙ ｽﾄﾚｽ ｵ ﾄﾙ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Tabemono ga oishiku naru shintai ni ii kankyo o joka suru sutoresu o toru |
| サブタイトル | 麹は天才です |
| サブタイトルヨミ | ｺｳｼﾞ ﾜ ﾃﾝｻｲ ﾃﾞｽ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Koji wa tensai desu |
| 著者 | 山元 正博／著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾓﾄ,ﾏｻﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 山元 正博 |
| 著者標目(ローマ字形) | Yamamoto,Masahiro |
| 記述形典拠コード | 110006241120000 |
| 件名標目(漢字形) | 麹かび |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｳｼﾞｶﾋﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kojikabi |
| 件名標目(典拠コード) | 511520000000000 |
| 出版者 | 風雲舎 |
| 出版者ヨミ | ﾌｳｳﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Fuunsha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 風雲舎 |
| 本体価格 | ￥1429 |
| 内容紹介 | 日本の代表的な発酵食品である麹。親子３代にわたって麹のもととなる種麹づくりの技術を守ってきた著者が、「黒麹」「白麹」を発見した祖父や父の仕事、麹のうま味、環境浄化やストレス解消に役立つ麹の力などを解説する。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品工業（120080130000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-938939-69-4 |
| ＩＳＢＮ | 4-938939-69-4 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2012.7 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2012.7 |
| TRCMARCNo. | 12039189 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2012.7 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201207 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 7345 |
| 出版者典拠コード | 310000797260000 |
| ページ数等 | 213p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC8版 | 588.51 |
| NDC分類 | 588.51 |
| 図書記号 | ﾔｺ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1777 |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20120727 |
| 一般的処理データ | 20120725 2012 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20120725 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |