| タイトル | プロのための肉料理大事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌﾟﾛ ﾉ ﾀﾒ ﾉ ﾆｸﾘｮｳﾘ ﾀﾞｲｼﾞﾃﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Puro no tame no nikuryori daijiten |
| サブタイトル | 牛・豚・鳥からジビエまで３００のレシピと技術を解説 |
| サブタイトルヨミ | ｳｼ ﾌﾞﾀ ﾄﾘ ｶﾗ ｼﾞﾋﾞｴ ﾏﾃﾞ ｻﾝﾋﾞｬｸ ﾉ ﾚｼﾋﾟ ﾄ ｷﾞｼﾞｭﾂ ｵ ｶｲｾﾂ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Ushi buta tori kara jibie made sanbyaku no reshipi to gijutsu o kaisetsu |
| タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ｳｼ ﾌﾞﾀ ﾄﾘ ｶﾗ ｼﾞﾋﾞｴ ﾏﾃﾞ 300 ﾉ ﾚｼﾋﾟ ﾄ ｷﾞｼﾞｭﾂ ｵ ｶｲｾﾂ |
| 翻訳書の原書の原タイトル | 原タイトル：Ｔｈｅ ｍｅａｔ ｃｏｏｋｂｏｏｋ |
| 著者 | ニコラ・フレッチャー／著 |
| 著者ヨミ | ﾆｺﾗ ﾌﾚｯﾁｬｰ |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Fletcher,Nichola |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | ニコラ・フレッチャー |
| 著者標目(ローマ字形) | Furetcha,Nikora |
| 著者標目(著者紹介) | 肉専門家。英国初の鹿牧場を夫とともに拓くほか、コンサルタントや講演も行い、肉に関することすべての教育指導者として活躍。 |
| 記述形典拠コード | 120002872930001 |
| 著者ヨミ | ﾌﾚｯﾁｬｰ,ﾆｺﾗ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | フレッチャー，ニコラ |
| 記述形典拠コード | 120002872930000 |
| 著者 | 田辺 晋太郎／監修 |
| 著者ヨミ | ﾀﾅﾍﾞ,ｼﾝﾀﾛｳ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 田辺 晋太郎 |
| 著者標目(ローマ字形) | Tanabe,Shintaro |
| 記述形典拠コード | 110007057220000 |
| 著者ヨミ | ﾘｰｽ,ｴﾐ |
| 著者標目(原綴形(西洋人統一形)) | Ries,Emmy |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | リース，エミ |
| 著者標目(ローマ字形) | Risu,Emi |
| 記述形典拠コード | 120002863370000 |
| 著者 | リース恵実／訳 |
| 著者ヨミ | ﾘｰｽ ｴﾐ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | リース恵実 |
| 記述形典拠コード | 120002863370001 |
| 件名標目(漢字形) | 料理－肉 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ-ﾆｸ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori-niku |
| 件名標目(典拠コード) | 511462810050000 |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ ｼﾝｺｳｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Seibundo Shinkosha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 誠文堂新光社 |
| 本体価格 | ￥3800 |
| 内容紹介 | 肉の基礎知識をはじめ、家禽類から、豚、牛、羊、狩猟肉、臓物・その他の副産物まで、肉料理のレシピと技術を紹介する。家庭での解体方法や、ソーセージの作り方なども収録。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理レシピ（190060010000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-416-51628-7 |
| ＩＳＢＮ | 4-416-51628-7 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2016.9 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2016.9 |
| TRCMARCNo. | 16044742 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.9 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201609 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3854 |
| 出版者典拠コード | 310000179010000 |
| ページ数等 | 319p |
| 大きさ | 29cm |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC8版 | 596.3 |
| NDC分類 | 596.33 |
| 図書記号 | ﾌﾌﾟ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1979 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 原書の言語 | 英語（eng） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| 索引フラグ | 1 |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20160909 |
| 一般的処理データ | 20160907 2016 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20160907 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |