| タイトル | すべてはおいしさのために |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾍﾞﾃ ﾜ ｵｲｼｻ ﾉ ﾀﾒ ﾆ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Subete wa oishisa no tame ni |
| 版および書誌的来歴に関する注記 | 「伝統こそ新しい」（朝日新聞出版 ２００９年刊）の改題，再編集 |
| 版および書誌的来歴のタイトル標目(カタカナ形) | ﾍﾞｰｼｯｸ ｺｿ ｱﾀﾗｼｲ |
| 版および書誌的来歴のタイトル標目(ローマ字形) | Beshikku koso atarashii |
| 著者 | 河田 勝彦／著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜﾀ,ｶﾂﾋｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 河田 勝彦 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kawata,Katsuhiko |
| 著者標目(著者紹介) | １９４４年東京生まれ。菓子職人。東京に「オーボンヴュータン」を開店。著書に「お菓子のきほん、完全レシピ」「プティ・フールとコンフィズリー」など。 |
| 記述形典拠コード | 110001931520000 |
| 著者 | 水野 恵美子／聞き手 |
| 著者ヨミ | ﾐｽﾞﾉ,ｴﾐｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 水野 恵美子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Mizuno,Emiko |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９６７～ |
| 記述形典拠コード | 110004712190000 |
| 件名標目(漢字形) | 菓子 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kashi |
| 件名標目(典拠コード) | 510557500000000 |
| 出版者 | 自然食通信社 |
| 出版者ヨミ | ｼｾﾞﾝｼｮｸ ﾂｳｼﾝｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shizenshoku Tsushinsha |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 自然食通信社 |
| 本体価格 | ￥1600 |
| 内容紹介 | 小さな伝統菓子から、生菓子、４日かけて仕上げるカヌレまで、数百種に及ぶ菓子のどれひとつ手を抜かないと自らに課して４０年。伝説の菓子職人が、１１のフランス菓子とともに、その生き様と仕事哲学を語る。レシピも収録。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | パン・お菓子（190060030000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食エッセイ（190070010000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-916110-47-3 |
| ＩＳＢＮ | 4-916110-47-3 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2018.1 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2018.1 |
| TRCMARCNo. | 18001652 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2018.1 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201801 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3693 |
| 出版者典拠コード | 310000767160000 |
| ページ数等 | 296p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC分類 | 596.65 |
| NDC10版 | 596.65 |
| 図書記号 | ｶｽ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2045 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20180112 |
| 一般的処理データ | 20180110 2018 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20180110 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |