| タイトル | プロのための発酵菓子 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌﾟﾛ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾊｯｺｳ/ｶﾞｼ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Puro/no/tame/no/hakko/gashi |
| サブタイトル | 人気定番アイテムと、その発展形 |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾝｷ/ﾃｲﾊﾞﾝ/ｱｲﾃﾑ/ﾄ/ｿﾉ/ﾊｯﾃﾝｹｲ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Ninki/teiban/aitemu/to/sono/hattenkei |
| 著者 | プロのための発酵菓子編集委員会‖編 |
| 著者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 旭屋出版 |
| 著者標目(ローマ字形) | Asahiya/Shuppan |
| 著者標目(カタカナ形(酉洋人以外の記述に対応する)) | ﾌﾟﾛ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ﾊｯｺｳ/ｶﾞｼ/ﾍﾝｼｭｳ/ｲｲﾝｶｲ |
| 著者標目(酉洋人以外の記述に対応するローマ字形) | Puro/No/Tame/No/Hakko/Gashi/Henshu/Iinkai |
| 記述形典拠コード | 210000165020019 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 210000165020000 |
| 件名標目(漢字形) | 菓子 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kashi |
| 件名標目(典拠コード) | 510557500000000 |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Asahiya/Shuppan |
| 本体価格 | ¥3800 |
| 内容紹介 | イタリア、フランス、ドイツの伝統を引き継ぎながら、日本で進化する発酵菓子。パンドーロ、マリトッツォ、サヴァラン、クリストシュトレンなどのレシピを、工程写真とともに紹介する。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | パン・お菓子（190060030000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7511-1478-0 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-7511-1478-0 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2022.9 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2022.9 |
| TRCMARCNo. | 22036863 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2022.9 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202209 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0119 |
| 出版者典拠コード | 310000159110000 |
| ページ数等 | 135p |
| 大きさ | 30cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC分類 | 596.65 |
| NDC10版 | 596.65 |
| 図書記号 | ﾌﾟ |
| 図書記号(単一標目指示) | 551A01 |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2276 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | ０００１ |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20220922 |
| 一般的処理データ | 20220915 2022 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20220915 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |