| タイトル | 麴の発酵クリームと発酵おやつ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳｼﾞ/ﾉ/ﾊｯｺｳ/ｸﾘｰﾑ/ﾄ/ﾊｯｺｳ/ｵﾔﾂ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Koji/no/hakko/kurimu/to/hakko/oyatsu |
| サブタイトル | 乳製品、卵を使わないグルテンフリーレシピ |
| サブタイトルヨミ | ﾆｭｳｾｲﾋﾝ/ﾀﾏｺﾞ/ｵ/ﾂｶﾜﾅｲ/ｸﾞﾙﾃﾝ/ﾌﾘｰ/ﾚｼﾋﾟ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Nyuseihin/tamago/o/tsukawanai/guruten/furi/reshipi |
| サブタイトル | 天使の台所 |
| サブタイトルヨミ | ﾃﾝｼ/ﾉ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Tenshi/no/daidokoro |
| 著者 | こいけ／かおる‖著 |
| 著者ヨミ | ｺｲｹ,ｶｵﾙ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | こいけ／かおる |
| 著者標目(ローマ字形) | Koike,Kaoru |
| 著者標目(著者紹介) | 福島県福島市出身。発酵・食養料理家。食養料理「天使の台所」を主宰。企業のメニュー開発やコンサルティング業を手掛ける他、料理教室の講師へのマネジメントも行う。 |
| 記述形典拠コード | 110008244480000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110008244480000 |
| 件名標目(漢字形) | 菓子 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｶｼ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kashi |
| 件名標目(典拠コード) | 510557500000000 |
| 件名標目(漢字形) | 麴かび |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｳｼﾞｶﾋﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kojikabi |
| 件名標目(典拠コード) | 511520000000000 |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Asahiya/Shuppan |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 植物生まれとは思えないリッチな美味しさの、麴でつくる発酵クリームをはじめ、発酵あんこ、手づくり麴の作り方、それらを使った簡単おやつのレシピを紹介。発酵調味料でつくるおやつも掲載する。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | パン・お菓子（190060030000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7511-1509-1 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-7511-1509-1 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2023.10 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2023.10 |
| TRCMARCNo. | 23043712 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.10 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202310 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0119 |
| 出版者典拠コード | 310000159110000 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 26cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC分類 | 596.65 |
| NDC10版 | 596.65 |
| 図書記号 | ｺｺ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2333 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | ０００１ |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20231117 |
| 一般的処理データ | 20231110 2023 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20231110 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |