| タイトル | 漬物 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾂｹﾓﾉ |
| サブタイトル | 漬け方・売り方・施設のつくり方 |
| サブタイトルヨミ | ﾂｹｶﾀ ｳﾘｶﾀ ｼｾﾂ ﾉ ﾂｸﾘｶﾀ |
| シリーズ名 | 食品加工シリーズ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸﾋﾝ ｶｺｳ ｼﾘｰｽﾞ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | ３ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 3 |
| 著者 | 佐竹 秀雄／著 |
| 著者ヨミ | ｻﾀｹ,ﾋﾃﾞｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 佐竹 秀雄 |
| 著者標目(ローマ字形) | Satake,Hideo |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９２０～ |
| 記述形典拠コード | 110000457670000 |
| 件名標目(漢字形) | 漬物 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾂｹﾓﾉ |
| 件名標目(ローマ字形) | Tsukemono |
| 件名標目(典拠コード) | 511187100000000 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Nosan Gyoson Bunka Kyokai |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 農山漁村文化協会 |
| 本体価格 | 1524 |
| 内容紹介 | 素材の選び方から、漬け方、販売方法、施設のつくり方まで、一年中漬物を安定して加工・販売するためのノウハウを、５０年以上にわたる漬物ひと筋の研究と指導の経験を集大成してまとめる。 |
| ジャンル名 | 産業・工業（60） |
| ＩＳＢＮ | 4-540-99017-9 |
| ISBNに対応する出版年月 | 1999.9 |
| TRCMARCNo. | 99041840 |
| Gコード | 30601060 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 199909 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 6805 |
| 出版者典拠コード | 310000191910000 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 628.8 |
| NDC分類 | 628.8 |
| 図書記号 | ｻﾂ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1146 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |