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タイトル 現代の食とアグリビジネス
タイトルヨミ ｹﾞﾝﾀﾞｲ ﾉ ｼｮｸ ﾄ ｱｸﾞﾘﾋﾞｼﾞﾈｽ
著者 大塚　茂／編
著者ヨミ ｵｵﾂｶ,ｼｹﾞﾙ
著者 松原　豊彦／編
著者ヨミ ﾏﾂﾊﾞﾗ,ﾄﾖﾋｺ
出版者 有斐閣
出版者ヨミ ﾕｳﾋｶｸ
本体価格 2000
内容紹介 ファストフードに対しスローフードが提唱され、食の安全に関心が高まる現在。農業・食料システムの工業化とグローバル化が進む中での多国籍アグリビジネスによる食料支配の深化を指摘し、現代の食料システムの全体像を解明。
ＩＳＢＮ 4-641-28094-0
ページ数等 330p
大きさ 19cm
NDC分類 611
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011172065 伊那 環文田畑 611 ｹﾝ 一般書 貸出可
予約数 0件
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