本文へ移動

メニュー 資料詳細

資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 進化する雑穀ヒエ、アワ、キビ
タイトルヨミ ｼﾝｶ ｽﾙ ｻﾞｯｺｸ ﾋｴ ｱﾜ ｷﾋﾞ
サブタイトル 新品種・機械化による多収栽培と加工の新技術
サブタイトルヨミ ｼﾝﾋﾝｼｭ ｷｶｲｶ ﾆ ﾖﾙ ﾀｼｭｳ ｻｲﾊﾞｲ ﾄ ｶｺｳ ﾉ ｼﾝｷﾞｼﾞｭﾂ
著者 星野　次汪／著
著者ヨミ ﾎｼﾉ,ﾂｸﾞﾋﾛ
著者 武田　純一／著
著者ヨミ ﾀｹﾀﾞ,ｼﾞｭﾝｲﾁ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ
本体価格 2400
内容紹介 ヒエ、アワ、キビといった雑穀の起源および生理生態、栄養・品質特性、栽培の基礎知識や実際、生産と利用などについて解説する。伝統食や洋菓子への加工の事例も掲載。
ページ数等 180p
大きさ 21cm
NDC分類 616.62
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011193281 伊那 一般図書室 616.6 ﾎﾂ 一般書 貸出可
予約数 0件
注意点
  • 画面上では貸出可能でも所在不明・汚損・破損等で貸出できない場合があります。
  • 現在ご自身が借りている資料に予約することはできません。
  • ホームページから予約を入れてから受付が行われるまで、時間差があります。
  • 受取館『信大農学部』を利用できるのは、信州大学生・教職員のみです。
予約

  • 「予約カート」を見る
    「予約状況一覧」を見る
お気に入り登録
このページの先頭へ