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資料情報
| タイトル | 全国お米のこだわり銘柄事典 |
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| タイトルヨミ | ｾﾞﾝｺｸ ｵｺﾒ ﾉ ｺﾀﾞﾜﾘ ﾒｲｶﾞﾗ ｼﾞﾃﾝ |
| 著者 | 日本食糧新聞社／編 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ ｼｮｸﾘｮｳ ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 出版者 | 日本食糧新聞社 |
| 出版者ヨミ | ﾆﾎﾝ ｼｮｸﾘｮｳ ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ￥1800 |
| 内容紹介 | 日本全国のおすすめ銘柄、地域ブランド米、支持され続ける定番銘柄を紹介し、甘み・かたさ・粘り・香りの評価、料理との相性などを掲載。ほか、外食や中食に向く良食味品種、健康米、簡便なお米なども取り上げる。 |
| ＩＳＢＮ | 4-88927-266-6 |
| ページ数等 | 195p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 616.21 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 111004343 | 高遠 | 第１図書室 | 616.2 ｾﾞ | 一般書 | 貸出可 |
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