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タイトル 鮮度を保つ漁業の科学
タイトルヨミ ｾﾝﾄﾞ ｵ ﾀﾓﾂ ｷﾞｮｷﾞｮｳ ﾉ ｶｶﾞｸ
著者 齋藤　勝裕／著
著者ヨミ ｻｲﾄｳ,ｶﾂﾋﾛ
出版者 シーアンドアール研究所
出版者ヨミ ｼｰ ｱﾝﾄﾞ ｱｰﾙ ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
本体価格 ￥1820
内容紹介 冷蔵・活魚輸送方法をはじめ、漁業の基礎知識や養殖、資源管理、品種改良など、身近だけどよく知られていない漁業を解説。漁業の歴史や現状、缶詰やカマボコといった加工漁業も取り上げる。
ＩＳＢＮ 4-86354-328-7
ページ数等 191p
大きさ 19cm
NDC分類 660
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011208595 伊那 一般図書室 660 ｻｶ 一般書 貸出可
予約数 0件
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