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資料情報
| タイトル | 全集伝え継ぐ日本の家庭料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｾﾞﾝｼｭｳ/ﾂﾀｴﾂｸﾞ/ﾆﾎﾝ/ﾉ/ｶﾃｲ/ﾘｮｳﾘ |
| 巻次 | ［５］ |
| 多巻タイトル | 汁もの |
| 多巻タイトルヨミ | ｼﾙﾓﾉ |
| 著者 | 日本調理科学会‖企画・編集 |
| 著者ヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾁｮｳﾘ/ｶｶﾞｸｶｲ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥2800 |
| 内容紹介 | およそ昭和３５年から４５年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。魚と海藻、野菜といも、大豆と肉…。季節ごとの材料を使った全国の汁ものを、写真やつくり方とともに紹介する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-540-19185-5 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC分類 | 596.21 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 011239308 | 伊那 | 一般図書室 | 596.2 ｾﾝ | 一般書 | 貸出可 |
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