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タイトル 酪農かあさんが教える台所チーズ
タイトルヨミ ﾗｸﾉｳ/ｶｱｻﾝ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ﾀﾞｲﾄﾞｺﾛ/ﾁｰｽﾞ
サブタイトル 簡単楽しいおいしい
サブタイトルヨミ ｶﾝﾀﾝ/ﾀﾉｼｲ/ｵｲｼｲ
著者 スローライフミルク研究会‖編
著者ヨミ ｽﾛｰ/ﾗｲﾌ/ﾐﾙｸ/ｹﾝｷｭｳｶｲ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ
本体価格 ¥1300
内容紹介 材料はノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ、乳酸菌もレンネットも不要。台所で簡単にできるチーズ作りを、この製法を発見した酪農家のお母さんたちが解説。チーズと副産物ホエーを使った料理も紹介します。
ＩＳＢＮ 978-4-540-20197-4
ページ数等 81p
大きさ 21cm
NDC分類 648.18
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011232566 伊那 一般図書室 648.1 ﾗｸ 一般書 貸出可
091000362 西春近 一般図書室 648.1 ﾗｸ 一般書 貸出可
予約数 0件
注意点
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