タイトル | ラオス料理を知る、つくる |
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タイトルヨミ | ラオス/リョウリ/オ/シル/ツクル |
著者 | 岡田/尚也‖著 |
著者ヨミ | オカダ,ヒサヤ |
著者 | 小松/聖児‖著 |
著者ヨミ | コマツ,セイジ |
出版者 | グラフィック社 |
出版者ヨミ | グラフィックシャ |
本体価格 | ¥3000 |
内容紹介 | 50以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材&調理道具や、たたき和え、蒸し物、麵料理といった約60品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。 |
ISBN | 978-4-7661-3859-7 |
ページ数等 | 205p |
大きさ | 26cm |
NDC分類 | 596.22 |
登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
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011210909 | 伊那 | 一般図書室 | 596.2 オヒ | 一般書 | 貸出可 | 貸出中 |