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タイトル 現代調理道具論
タイトルヨミ ｹﾞﾝﾀﾞｲ/ﾁｮｳﾘ/ﾄﾞｳｸﾞﾛﾝ
サブタイトル おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する
サブタイトルヨミ ｵｲｼｻ/ｳﾂｸｼｻ/ﾀﾉｼｻ/ｵ/ｻｲﾀﾞｲｶ/ｽﾙ
著者 稲田／俊輔‖著
著者ヨミ ｲﾅﾀﾞ,ｼｭﾝｽｹ
出版者 講談社
出版者ヨミ ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
本体価格 ¥1600
内容紹介 蒸籠、ストウブ、ホットクック、しりしり器、１００均グッズ…。博覧強記で知られる料理人が、「令和のキッチンで必要な調理道具は何か」を解き明かす。レシピも収録。『ｗｉｔｈ　ｃｌａｓｓ』連載を再編集。
ＩＳＢＮ 978-4-06-535988-4
ページ数等 223p
大きさ 19cm
NDC分類 596.9
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011236574 伊那 一般図書室 596.9 ｲｼ 一般書 貸出可 貸出中
予約数 0件
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