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タイトル 酒を呑ませる江戸前つまみ
タイトルヨミ ｻｹ/ｵ/ﾉﾏｾﾙ/ｴﾄﾞﾏｴ/ﾂﾏﾐ
サブタイトル 旬の素材と簡素な調味
サブタイトルヨミ ｼｭﾝ/ﾉ/ｿｻﾞｲ/ﾄ/ｶﾝｿ/ﾅ/ﾁｮｳﾐ
著者 海原／大‖著
著者ヨミ ｶｲﾊﾞﾗ,ﾋﾛｼ
出版者 グラフィック社
出版者ヨミ ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ
本体価格 ¥2700
内容紹介 旬を味わう料理、江戸前魚の酒肴、小粋な飯つまみ、アイデア豆腐料理…。江戸前料理を学び続ける著者が、江戸で愛された酒肴約７０品を紹介。「落語に登場する「酒と肴」」などのコラムも掲載する。
ＩＳＢＮ 978-4-7661-3981-5
ページ数等 175p
大きさ 26cm
NDC分類 596.21
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
081002746 西箕輪 一般図書室 596.2 ｶﾋ 一般書 貸出可
予約数 0件
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