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タイトル 酢大全
タイトルヨミ ｽﾀｲｾﾞﾝ
著者 小泉／幸道‖著
著者ヨミ ｺｲｽﾞﾐ,ﾕｷﾐﾁ
出版者 東京堂出版
出版者ヨミ ﾄｳｷｮｳﾄﾞｳ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥3600
内容紹介 酢の歴史から製造方法、日本や世界でつくられる酢、流通と輸出入、健康効果、調味料以外の使い方、郷土料理や酢を使ったレシピまで、酢の“すべて”を網羅的に解説。Ｑ＆Ａも掲載する。
ＩＳＢＮ 978-4-490-21110-8
ページ数等 253p
大きさ 21cm
NDC分類 588.6
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
111029715 高遠 第１図書室 588.6 ｺ 一般書 貸出可
予約数 0件
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