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タイトル 牛
タイトルヨミ ｳｼ
著者 川田／啓介‖著
著者ヨミ ｶﾜﾀﾞ,ｹｲｽｹ
出版者 法政大学出版局
出版者ヨミ ﾎｳｾｲ/ﾀﾞｲｶﾞｸ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
本体価格 ¥3000
内容紹介 役牛としての役割を終えた牛は、今もなお乳牛・肉牛として、人間との深いかかわりを持ち続けている。その生物学的特徴、渡来経路や品種改良の歴史、牛をめぐる信仰や民俗、郷土玩具などを論じ、食文化の未来をも展望する。
ＩＳＢＮ 978-4-588-21921-4
ページ数等 234p
大きさ 20cm
NDC分類 645.3
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011238834 伊那 レファレンス R 389 ﾓ 192 一般書 貸出可
予約数 0件
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