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タイトル 小雪と発酵おばあちゃん
タイトルヨミ ｺﾕｷ/ﾄ/ﾊｯｺｳ/ｵﾊﾞｱﾁｬﾝ
著者 小雪‖語り手
著者ヨミ ｺﾕｷ
著者 ＮＨＫ『小雪と発酵おばあちゃん』制作班‖監修
著者ヨミ ﾆｯﾎﾟﾝ/ﾎｳｿｳ/ｷｮｳｶｲ
出版者 産業編集センター
出版者ヨミ ｻﾝｷﾞｮｳ/ﾍﾝｼｭｳ/ｾﾝﾀｰ
本体価格 ¥2200
内容紹介 ナリ味噌（鹿児島県）、神酒（沖縄県）、畑漬（滋賀県）…。俳優・小雪が日本各地で受け継がれてきた発酵食を作る達人を訪ね、そのレシピ、食べ方、おいしさの秘密を探る。入手方法も掲載。ＮＨＫ　Ｅテレ番組を書籍化。
ＩＳＢＮ 978-4-86311-465-4
ページ数等 279p
大きさ 21cm
NDC分類 383.81
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011211737 伊那 一般図書室 383.8 ｺﾕ 一般書 貸出可 貸出中
予約数 1件
注意点
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