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タイトル 国産の魚はどこへ消えたか？
タイトルヨミ ｺｸｻﾝ/ﾉ/ｻｶﾅ/ﾜ/ﾄﾞｺ/ｴ/ｷｴﾀｶ
著者 川本／大吾‖［著］
著者ヨミ ｶﾜﾓﾄ,ﾀﾞｲｺﾞ
出版者 講談社
出版者ヨミ ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
本体価格 ¥1100
内容紹介 水揚げしても大半が非食用のマイワシ、伝統・郷土料理にもノルウェー産…。高いポテンシャルを誇り、和食文化を支えてきた日本の魚資源にいま起こっている異変を解説し、復活への道筋を探る。
ＩＳＢＮ 978-4-06-542190-1
ページ数等 254p
大きさ 18cm
NDC分類 662.1
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011239321 伊那 新書 S 662.1 ｶﾀ 一般書 貸出可
111030087 高遠 第１図書室 662.1 ｶ 一般書 貸出可 貸出中
予約数 0件
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