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タイトル ガチ中華移民
タイトルヨミ ｶﾞﾁ/ﾁｭｳｶ/ｲﾐﾝ
サブタイトル 日本で増殖する「本場中華料理」の謎
サブタイトルヨミ ﾆﾎﾝ/ﾃﾞ/ｿﾞｳｼｮｸ/ｽﾙ/ﾎﾝﾊﾞ/ﾁｭｳｶ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ﾅｿﾞ
著者 中村／正人‖著
著者ヨミ ﾅｶﾑﾗ,ﾏｻﾄ
出版者 太田出版
出版者ヨミ ｵｵﾀ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥2400
内容紹介 ガチ中華はいつ・なぜ出現したのか。中国および海外の中国語圏の人たちがもたらした２１世紀の現代料理であり、今日本で起きている静かな社会の変容が顕在化した現象である「ガチ中華」。東京での実像を事例を挙げて解説する。
ＩＳＢＮ 978-4-7783-4099-5
ページ数等 311p
大きさ 19cm
NDC分類 334.41
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
111030287 高遠 第１図書室 334.4 ﾅ 一般書 貸出可 貸出中
予約数 0件
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